기침이 심할 때, 기침에 좋은 음식으로 기침 멈추는 방법 일교차가 크고 건조한 날씨 때문에 면역력이 약해지면서 감기, 천식, 백일해와 같은 호흡기 질환이 잦아지곤 합니다. 이럴 때 기침이 심해지기 쉽죠. 특히 어린이나 노인, 그리고 천식이나 기관지가 약한 분들에게 이 시기는 더욱 힘듭니다. 기침이 오래 지속되거나 감기 증상이 호전되지 않을 때는 천식이나 비염, 급성 기관지염을 의심해 볼 필요가 있어요. 또한 3주 이상 기침이 지속되면 백일해도 고려해야 합니다. 이럴 때 병원에서 진찰을 받고 기침에 좋은 음식이나 차를 마시는 것도 큰 도움이 됩니다. 저는 기침이 심할 때 도움이 되는 몇 가지 음식과 차에 대해 소개해드리고자 합니다. 1. 배 배는 기침과 가래를 완화시키고, 미열이나 발열 증상에도 도움이 됩..

마그네슘이란?? 요약 천연의 진정제로 정신 흥분 가라앉히는 작용을 하며 탄수화물 대사에 관여, 에너지 생성 과정 중요 역할을 합니다. 생리적 기능 마그네슘(magnesium, Mg)은 우리 신체에 함유되어 있는 무기질 중 네 번째로 많은 다량 무기질(macro mineral)이다. 체중 70㎏인 성인의 체내 마그네슘 보유량은 약 24∼25g 정도이며, 총마그네슘의 60%는 뼈에 함유되어 있고 나머지 40% 중 99%는 세포내액에 존재하며 세포외액에는 약 1% 정도가 존재한다. 골격에 존재하는 마그네슘의 1/3은 마그네슘의 저장고 역할을 하며 세포외액의 마그네슘 농도를 일정하게 조절한다. 뼈는 마그네슘의 저장고로 간주되며, 뼈 마그네슘의 30% 정도는 뼈 표면에 존재하며 혈장 마그네슘과 수동적인 평형 상태..

베타카로틴이란 녹황색 채소와 과일, 조류에 많이 함유 항산화 작용, 유해산소 예방, 피부 건강 유지 카로티노이드 베타카로틴(β-carotene)은 자연계에 존재하는 500여 종류의 카로티노이드(carotenoid) 중의 하나이며, 녹황색 채소와 과일 그리고 조류(藻類)에 많이 함유되어 있다. 특히 당근, 클로렐라, 스피룰리나, 고추, 시금치, 쑥, 쑥갓, 질경이, 케일, 곶감, 살구, 황도, 망고, 바나나, 김, 미역, 파래, 다시마 등에 많이 들어 있다. 식물성 식품에서 유래된 베타카로틴과 같은 카로티노이드는 동물성 식품에서 유래된 레티노이드(retinoid)보다는 활성이 적지만 소장에서 레티놀(retinol)로 변하여 비타민 A의 활성을 갖는다. 식품 중의 비타민 A의 양은 R.E.(retinol e..

크릴오일이란?? 크릴 오일은 남극 바다에 주로 서식하는 갑각류인 크릴에서 추출한 기름을 말한다. 크릴 오일은 청정지역인 남극해에서만 서식하는 새우와 유사한 갑각류의 일종인 ‘크릴’에서 추출한 기름을 말합니다. 크릴은 새우와 외형이 닮아 ‘크릴 새우’라고 불리기도 하지만, 난바다곤쟁이목에 속하는 갑각류로 플랑크톤의 일종이라 분류학상 새우와는 관련이 없다고 합니다. 효능 크릴 오일에는 오메가3 지방산인 EPA와 DHA가 풍부하다. 이는 신체 기능에 필요하지만 체내 합성되지 않아 음식으로만 섭취해야 하는 필수 영양소로 알려져 있다. 특히, DHA는 뇌와 신경계에 꼭 필요한 영양소로 부족할 경우 치매, 우울증 등 퇴행성 질환에 이를 수 있다. 또, EPA는 관절과 혈관, 염증에 좋으며, 중성지방 수치를 낮춰준다..

글루타민이란? 체내의 근육에서 가장 많이 발견되는 아미노산이 바로 글루타민이다. 글루타민은 근육의 단백질을 형성하고 유지하는 것을 돕기 때문에 체중감량을 원하거나, 근육을 키우려는 사람에게 유용하다. 특히 글루타민은 장기간의 요양, 암, 에이즈와 같은 질병으로 인해 발생되는 근육 소모를 방지하거나 지연시키는 데 큰 도움이 된다. 그러므로 글루타민이 체내에 충분할 경우에는 스트레스나 질병에 노출된 상태에서 근육이 상실되는 것을 방지하거나 지연시킬 수 있다. 글루타민은 상황에 따라 다른 아미노산으로 변할 수 있기 때문에, 아미노산 공급이 필요한 다양한 조건에서 효과를 나타낼 수 있다. 한마디로 단백질이 소모되는 상황, 근력을 높이려 할 때, 근육을 키우려 할 때 도움이 되는 아미노산을 하나만 추천한다면 글루..

유청 단백질이란? 영어로 Whey라고 불리며 우유를 치즈로 가공할 때 형성되는 부산물. 우유에는 수분, 단백질, 지방, 탄수화물, 무기질, 비타민, 효소 등이 포함되어있다. 지방은 가장 중요한 성분이며 이것을 제외한 것을 탈지유라고 한다. 탈지유에 산 또는 응유효소를 첨가하면 응고물이 생기는데 이것을 응유(curd)라 하며 우유의 주단백질인 카세인이 주성분이다. 응유를 제외한 수용액을 유청이라 하고 전 단백질의 20%를 포함한다. 유청에는 유당, 락토알부민, 락토글로불린, 무기질 등이 포함되어 있다. 락토글로불린에는 면역글로불린이 포함되어 있으며 특히 초유에 함량비가 높다. 탈지유를 pH4.6으로 조정하였을 때 침전되는 케이신을 제거한 나머지 용액에 함유된 단백질 α-lactalbumin β-lactog..

녹차란?? 녹차 그린푸드(green food)'로 지칭되는 녹색 음식을 먹으면 몸과 마음이 편안해진다. 녹색 음식은 시각적인 긴장은 물론이고 신경과 근육의 긴장까지도 완화시켜 준다. 녹차(綠茶, green tea)는 녹색음식을 대표한다고 할 수 있다. 원산지가 중국으로 알려지고 있는 차(茶)나무는 후피향(厚皮香) 나무과에 속하는 상록활엽관목이다. 잎은 차로, 열매는 착유해서 기름으로, 줄기는 단추감으로 이용된다. 중국인들이 차를 즐긴 시기는 당(唐), 송(宋)나라 이후이며, 우리나라 신라(新羅)와 일본에도 이때 차(茶)가 전해졌다. 기록상으로 볼 때 차가 우리나라에 처음으로 전래된 것은 신라 27대 선덕왕 때이며, 차 종자가 처음으로 파종된 것은 신라 42대 흥덕왕 3년(828년)이었다. 중국의 '소엽종..

타우린이란 무엇인가? 타우린은 사람을 포함한 동물의 조직에 흔히 있는 유기산이다. 포유류의 경우 타우린을 이자에서 합성하고, 타우린은 쓸개즙의 주 구성성분으로 쓰인다. 실제로 타우린을 처음 분리한 곳이 소의 쓸개즙이기 때문에, 소를 뜻하는 그리스어에서 유래한 타우린이라는 이름을 붙였다. 오징어와 낙지 등의 신경섬유에도 타우린이 많이 있다. 타우린은 쓸개즙을 만드는 것 외에도 많은 생물학적 기능을 한다. 타우린은 근골격계를 만들고 심혈관계가 기능을 유지하는데 필수적이다. 타우린은 뇌혈관장벽(blood brain barrier, BBB)을 통과할 수 있어서 신경전달물질을 막고, 해마의 기능을 강화시키는 등 중추신경계의 기능을 조절할 수도 있다. 또 체내 활성산소를 막고, 삼투압을 조절하며 칼슘의 항상성을 지..

철분이란?? 철분제는 철 결핍에 의한 빈혈을 예방하고 치료하는 약물이다. 철분제에는 제1철 제제와 제2철 제제가 있다. 제1철은 제2철보다 흡수율이 높지만 부작용으로 위장장애와 변비를 일으킬 수 있다. 함께 투여할 경우 상호작용을 일으키는 음식과 약물이 있으므로 확인하여 함께 투여하지 않도록 한다. 빈혈 빈혈이란 혈액에서 적혈구 크기나 수가 비정상적이거나, 산소와 영양소를 운반하는 혈색소(헤모글로빈*)의 양이 감소된 상태를 말한다. 혈액의 세포 성분인 혈구는 골수에 있는 조혈모세포(조혈줄기세포)로부터 각각 형성된다. 적혈구는 혈액의 구성 성분으로서, 조직세포에 산소를 공급하고 이산화탄소를 제거하는 기능을 한다. 빈혈이 생겨도 초기에는 증상이 나타나지 않을 수도 있다. 그러나 빈혈이 지속되면 어지러움, 피..

아르기닌이란? 아르기닌은 간기능 장애의 보조치료제 또는 고요산혈증, 대사성 알칼리증 치료에 사용하는 준필수 아미노산이다. 체내에서 엘-아르기닌 형태로 생리활성을 나타낸다. 배뇨가 잘 안되는 요저류가 있는 경우에는 신중히 복용하도록 한다. 약리작용 아르기닌은 체내에서 엘(L)-아르기닌 형태로 존재할 때 생리적인 활성을 나타내는 준필수 아미노산이다. 영아는 체내에서 아르기닌을 효과적으로 합성하지 못하여 영양 섭취를 통해 보충해줘야 하지만, 성인의 경우 요소 순환 과정을 통해 아르기닌을 합성할 수 있다. 요소 순환 장애 환자는 아르기닌이 형성되지 않기 때문에, 아르기닌을 외부에서 보충해 주어야 한다. 아르기닌은 요소회로에서 오르니틴과 요소로 분해되어 독성 암모니아를 배출하도록 하고, 혈관을 이완하고 동맥으로 ..