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메밀차란??
메밀로 밥을 지어 말린 후, 이것을 볶아 물을 붓고 끓인 차이다.
강원도의 향토 음식이다.
메밀은 습한 것을 제거하고 혈압을 낮추며 소염 해독이 뛰어난 곡물이다.
허준의 《동의보감》에서 '메밀은 성질이 평하고 냉하며, 맛은 달고 독성이 없어 내장을 튼튼하게 한다'고 하였으며, 중국의 《본초강목》에서는 '메밀이 위를 튼튼하게 하고 기운을 돋우며 정신을 맑게 하며 오장의 찌꺼기를 없애준다'고 하였다.
또한 일본의 《본조식감》에서는 '메밀이 마음을 평온하게 한다'고 설명하고 있다.
그러나 몸이 찬 사람, 소화가 잘 안돼서 설사나 물변을 보는 사람, 저혈압 환자, 위장이 허약한 사람은 메밀을 피하는 것이 좋다.
메밀차의 대표적 효능은 이뇨작용, 성인병 예방, 고혈압 치료, 간기능 향상 등이며, 다이어트에 효과가 있고 정신을 맑게 해 주는 기능이 있다.
또한 메밀은 다른 곡류에 비해 아미노산, 비타민, 리신 등의 영양소를 많이 함유하고 있어 건강식품으로 좋다.
메밀은 껍질을 벗겨 고슬고슬하게 밥을 짓고 약간 말려 둔다. 말린 메밀밥은 팬에 볶는다. 솥에 볶은 메밀을 넣고 물을 부어 끓이면 구수한 맛이 우러나는 메밀차가 완성된다.
* 메밀차 효능
1. 다이어트
메밀차를 꾸준히 마시게 되면 지방대사를 촉진시키는 성분이 있기 때문에 피부미용은 물론 비만 예방에도 좋다고 할 수 있습니다.
2. 이뇨작용향상
메밀차는 이뇨작용의 효과가 있기 때문에 대,소변을 수월하게 보는 데에 도움을 줍니다.
3. 고혈압
메밀차에 함유된 루틴성분이 우리 몸안의 모세혈관을 튼튼하게 해주며, 혈관의 저항성을 강화시켜주기 때문에 고혈압을 완화하는 데에도 좋습니다.
4. 간기능, 소화
메밀차는 이미 손상된 간세포의 재생을 돕는 한편, 간 해독기능을 강화시킴으로써 소화를 도와주기도 합니다.
5. 성인병 예방
메밀차는 인체에 해로운 활성산소가 형성되는 것을 막아주는 항산화작용을 해주기 때문에 각종 성인병을 예방하는 데에도 좋다고 할 수 있습니다.
6. 당뇨, 혈액순환
메밀차에는 아미노산을 비롯해 트레오닌, 리신, 비타민, 단백질 등이 다량 함유되어 있기 때문에 동맥경화는 물론 혈액순환과 당뇨예방에도 좋습니다.
이처럼 다양한 이점을 갖고 있는 것이 메밀차의 효능이라 할 수 있지만, 모든 음식이 그렇듯 메밀차도 누구에게나 좋은 것만은 아니며, 체질 혹은 경우에 따라 다음과 같은 부작용을 일으킬 수도 있습니다.
* 부작용
1.체질
메밀차는 기본적으로 차가운 성질을 띄고 있기 때문에 냉한 사람이 마시면 독이요, 열이 있는 분이 드시면 약이 될 수 있습니다, 특히 냉한 분들에게는 구토나 설사를 유발할 수도 있으니 염두에 두시는 것이 좋습니다.
2.독소
메밀의 껍질에는 인체에 영향을 미칠 수 있는 살리실아민과 벤질아민 이라는 성분이 함유되어 있는데, 다소 약한 독소이기 때문에 해독작용이 뛰어난 무우와 함께드시는 것도 좋습니다.
3.풍/탈모
메밀차를 매일 자주 드시는 경우에는 결코 돼지고기나 양고기, 조기와 같이 섭취해서는 안되는데, 이들 육류는 메밀과 궁합이 맞지 않아 자칫 잘못하면 풍을 유발하거나 모발이 빠지는 탈모증상이 발생할 수도 있습니다.
4.태아 아토피
메밀차는 뱃속의 태아에게 아토피의 영향을 미칠 수 있기 때문에 임산부의 경우에는 되도록 피하는 것이 좋다고 할 수 있습니다.
근거등급
A : 확실한 과학적 근거
B : 믿을만한 과학적 근거
C : 불명확하거나 이론의 여지가 있는 과학적 근거
D : 일반적으로 타당성 있게 부정적인 과학적 근거
F : 강하게 매우 부정적인 과학적 근거
C
만성 정맥부전
예비 연구는 메밀차가 해당 집단에서 다리 용적의 증가를 예방한다는 점을 제시한다.
당뇨병성 말초신경병증
예비 연구는 메밀이 당뇨병성 말초신경병증 환자에게 도움이 될 수 있다는 점을 제시한다.
고콜레스테롤혈증
혈중 지질에 미치는 메밀의 효능에 대한 상반되는 근거가 존재한다.
마무리
메밀은 혈압을 낮추고 해독이 뛰어나다합니다
부작용으로
독소, 탈모 확실하게 증명된 것은 아니나 유의하시는 것이 좋을 것 같습니다
오늘도 읽어주셔서 감사하며,
언제나 건강하시길 빕니다.
전국민이 자연식으로 건강을 유지하며 더 건강해지는 그날까지
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원문출처
[네이버 지식백과] 메밀 [Buckwheat] (한의약융합연구정보센터 약물근거등급)
[네이버 지식백과] 메밀차 (두산백과 두피디아, 두산백과)
메디업(의약정보 포털 사이트)
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