배추겉절이 만드는 법 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 배추(알배기 배추) 4~5장(200g), 실파 3줄기(30g) · 부재료 : 마늘 1/2큰술(5g), 생강(다진 생강) 1/2작은술(1g), 고춧가루 1큰술(5g), 멸치액젓 1큰술(15ml), 소금(굵은 소금) 1큰술(10g), 설탕 1/2큰술(5g), 깨소금 1작은술(2g), 참기름 1/2큰술(7ml) 2) 기본정보 · 조리시간 : 50분 · 분량 : 2인분 기준 · 칼로리 : 57kcal (1인분) 3) 요리과정 배추겉절이 요리과정 01. 배추는 길게 2등분 한 후 5cm 길이로 썬다. 굵은 소금을 뿌려 숨이 살짝 죽을 때까지 절인다. 중간중간 뒤집어가며 골고루 절인다. 배추겉절이 요리과정 02. 배추는 흐르는 물에 헹군 후 체에 밭쳐 ..
